BAGI sebagian orang, acara ritual meminum teh bisa dilakukan tunggal alias hanya mutlak meminum teh saja.
Akan tetapi di sisi lain, tidak sedikit pula orang yang suka menyertakan makanan jenis tertentu sebagai pendamping minum teh. Entah itu sepotong kue, crackers, hingga kue-kue kering.
Untuk memadukan antara minuman teh dengan makanan pendamping ini, harus dilakukan dengan tepat karena jika salah memasangkan, maka cita rasa teh akan terkalahkan oleh rasa dari makanan atau sebaliknya, rasa makanan malah juga bisa tenggelam.
Lalu seperti apa food pairing, atau dengan kata lain makanan pendamping yang tepat untuk jadi pasangan minum teh? Ternyata, setiap jenis teh yang berbeda-beda satu sama lain memiliki makanan pendamping yang berbeda-beda pula. Mewarta Twinings, Minggu (21/1/2018) berikut di bawah ini ulasannya.
Teh hitam (black tea)
Teh hitam yang punya cita rasa kuat disebutkan cocok dengan makanan hangat dan kaya seperti daging panggang, seperti daging sapi, domba dan daging rusa atau hidangan pasta misalnya lasagna.
Teh hijau
Jenis teh yang sangat populer di mana-mana ini, cocok untuk dikombinasikan dengan hidangan vegetarian, salad, kari hijau dan hidangan ayam yang ringan.
Teh putih (white tea)
Teh putih yang punya karateristik cenderung sangat lembut, sebaiknya dihindari dikonsumsi bersama dengan makanan yang terlalu kaya karena akan terasa sangat hambar. So, white tea ini diketahui ini paling baik dipasangkan dengan makanan ringan seperti ikan putih, seperti ikan bass atau keju ringan dan makanan pencuci mulut alias dessert.
Teh oolong
Teh oolong memang cenderung bervariasi namun pada umumnya hadir dengan rasa cukup berasap dan kompleks. Oleh karenanya akan sempurna jika dipasangkan dengan makanan seperti keju asap, daging, dan makanan penutup dengan buah-buahan (fruity desserts).
Teh aroma buah dan teh wangi
Nah lain lagi dengan teh jenis ini, fruit and scented tea disebutkan sempurna untuk disantap bersama dengan jenis makanan penutup yang kompleks, kue-kue dan dark chocolate. Beberapa, contohnya Earl Grey bahkan juga cocok untuk disantap dengan hidangan daging pedas.
Chai tea
Teh jenis ini cocok dinikmati dengan hidangan daging manis Turki yang eksotis dan juga hidangan pastri India.Untuk memadukan antara minuman teh dengan makanan pendamping ini, harus dilakukan dengan tepat karena jika salah memasangkan, maka cita rasa teh akan terkalahkan oleh rasa dari makanan atau sebaliknya, rasa makanan malah juga bisa tenggelam.
Lalu seperti apa food pairing, atau dengan kata lain makanan pendamping yang tepat untuk jadi pasangan minum teh? Ternyata, setiap jenis teh yang berbeda-beda satu sama lain memiliki makanan pendamping yang berbeda-beda pula. Mewarta Twinings, Minggu (21/1/2018) berikut di bawah ini ulasannya.
Teh hitam (black tea)
Teh hitam yang punya cita rasa kuat disebutkan cocok dengan makanan hangat dan kaya seperti daging panggang, seperti daging sapi, domba dan daging rusa atau hidangan pasta misalnya lasagna.
Teh hijau
Jenis teh yang sangat populer di mana-mana ini, cocok untuk dikombinasikan dengan hidangan vegetarian, salad, kari hijau dan hidangan ayam yang ringan.
Teh putih (white tea)
Teh putih yang punya karateristik cenderung sangat lembut, sebaiknya dihindari dikonsumsi bersama dengan makanan yang terlalu kaya karena akan terasa sangat hambar. So, white tea ini diketahui ini paling baik dipasangkan dengan makanan ringan seperti ikan putih, seperti ikan bass atau keju ringan dan makanan pencuci mulut alias dessert.
Teh oolong
Teh oolong memang cenderung bervariasi namun pada umumnya hadir dengan rasa cukup berasap dan kompleks. Oleh karenanya akan sempurna jika dipasangkan dengan makanan seperti keju asap, daging, dan makanan penutup dengan buah-buahan (fruity desserts).
Teh aroma buah dan teh wangi
Nah lain lagi dengan teh jenis ini, fruit and scented tea disebutkan sempurna untuk disantap bersama dengan jenis makanan penutup yang kompleks, kue-kue dan dark chocolate. Beberapa, contohnya Earl Grey bahkan juga cocok untuk disantap dengan hidangan daging pedas.
Chai tea
Teh jenis ini cocok dinikmati dengan hidangan daging manis Turki yang eksotis dan juga hidangan pastri India.
Sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/19/298/1847632/minum-teh-makin-nikmat-jika-diseruput-dengan-makanan-ini
Post a Comment